MAGRET DE CANARD FOURRÉ AU FOIE GRAS DE CANARD

Ingrédients : Viande de canard 42%, graisse de canard, foie gras 24%, sel, poivre. 7/8 parts.

Poids net : 760g
Placer la boîte la veille de consommation au frigo, dégager le magret en poussant un des deux couvercles, enlever la graisse et trancher.
Se consomme frais mais pas glacé, s’accompagne avec des pommes de pommier coupées en lamelles réchauffées dans un peu de beurre et légèrement sucrées.
Les placer chaudes en éventail sur l’assiette avec la tranche de magret de canard fourré au foie gras froide.
Vin conseillé Bergerac Mœlleux ou vin rouge d’Anjou.
7/8 parts.

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